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Destinataire(s) : Maire d'Auriol - Danièle Garcia

Des repas sains dans nos cantines d'AURIOL !

Des repas sains dans nos cantines d'AURIOL !

Deux fois trop de viande est consommée dans les cantines scolaires en France. Une aberration dangereuse pour la santé et dévastatrice pour la planète. Nous, parents et citoyens d'Auriol demandons l’instauration de deux menus végétariens obligatoires par semaine et de privilégier les produits de qualité, frais, locaux et bio !

Pourquoi faut-il agir maintenant ?

Aujourd’hui, deux fois trop de viande et de produits laitiers sont servis aux enfants dans les cantines scolaires, en comparaison des quantités recommandées par l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Auriol n'échappe pas à ce constat puisque chaque jour des produits carnés et laitiers sont proposés à nos enfants dans nos cantines.

La surconsommation de viande et de produits industriels peut entraîner une augmentation des maladies, comme l’obésité, le diabète, des maladies cardio-vasculaires… Cette surconsommation a également des effets dévastateurs sur la planète (déforestation, émissions de gaz à effet de serre, pollution des eaux…). Au contraire, diminuer la quantité de viande peut permettre de réduire le coût des repas, et en conséquence augmenter la part des produits de qualité, pour que valeurs nutritionnelles et plaisirs gustatifs soient également au menu.

Face à ce constat, il est grand temps d’agir ! Madame Garcia, nous vous demandons d'introduire dès maintenant :

- Deux menus sans viande ni poisson pour tou.te.s par semaine, dont un exclusivement végétal (composé de céréales, légumineuses…mais sans fromage ni oeuf)* ;

- Une option menu sans viande ni poisson les autres jours de la semaine ;

- Une majorité de produits frais, bio et locaux.

Certaines villes ont déjà pris les devants, comme c’est le cas à Lille, Grenoble, Paris 2 ou encore Mouans-Sartoux qui ont entre 20 et 50 % de produits bio et déjà 2 menus végétariens par semaine en moyenne. Si ces villes ont déjà opéré une transition végétale des cantines scolaires pourquoi pas Auriol ? OUI, Auriol doit être exemplaire. Notre ville doit jouer son rôle dans la lutte contre le réchauffement climatique et faire de la santé des enfants une priorité.

* La nouvelle loi “Agriculture et Alimentation” prévoit uniquement l'introduction d’un repas végétarien hebdomadaire dans les cantines scolaires, à titre d’expérimentation, pour une durée de deux ans.

13390 Auriol, France

Maps © Stamen; Data © OSM and contributors, ODbL


Commentaires

  • Il est grand temps de mettre en pratique ce que nous savons qui est bon pour nos enfants, pour nous et la planète. Il n'y a pas de petite initiative et celles comme celle-ci qui améliorent directement notre quotidien sont à notre portée, très rapidement réalisables, il est très important de les soutenir.
  • Il est important pour moi de manger des repas sains et de préserver la planète.
  • Habiter un village dans lequel il y a des maraîchers à moins d'un kilometre des écoles et nourrir les enfants de ce meme village avec des produits préfabriqués venant d'on ne sait où, et des legumes cultivés dans le sud de l'espagne me parait le comble de l'ineptie. Une alimentation avec des produits locaux de saison et bio aura le triple avantage d'aider les producteurs locaux, de nourrir correctement nos enfants et de limiter le bilan carbone Revenons à la raison !

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