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Destinataire(s) : Maire de Lambesc - Monsieur Bernard Ramon

LAMBESC: Pour des repas sains et écologiques à la cantine !

LAMBESC: Pour des repas sains et écologiques à la cantine !

Deux fois trop de viande est consommée dans les cantines scolaires en France. Une aberration dangereuse pour la santé et dévastatrice pour la planète. Nous, parents et citoyens de Lambesc demandons l’instauration de deux menus végétariens par semaine et de privilégier les produits de qualité, frais, locaux et bio !

Pourquoi faut-il agir maintenant ?

Il est un devoir que chaque enfant ait le droit de manger des repas sains, de qualité, bio et de saisons dans les cantines scolaires. Un changement de notre mode de consommation est déjà une première étape pour dire non aux méthodes d’exploitation intensive qui provoquent stérilisation de nos terres, maltraitance animale, et développement inquiétant d’aliments industriels souvent néfastes pour la santé. Si nous voulons que nos enfants soient en bonne santé, il serait judicieux de s’intéresser à leur alimentation. L’instauration d’une éducation à l’alimentation devrait passer par le biais de l’école, lieu de transmission et de pédagogie.

La cantine est donc un point clé dans l’éducation alimentaire et la santé de nos enfants. Nous devons impérativement infléchir de façon raisonnable notre mode de consommation. Le constat est qu’aujourd’hui, deux fois trop de viande et de produits laitiers sont servis aux enfants dans les cantines scolaires, en comparaison aux quantités recommandées par l’Agence Nationale de Sécurité Alimentaire (ANSES). Cette surconsommation de viande et de produits transformés génère surpoids, obésité, diabète, maladie cardiovasculaire et a un effet néfaste pour la planète car l’élevage industriel est responsable de 14,5 % de gaz à effet de serre au niveau mondial autant que la pollution due aux transports, de la déforestation, de la dégradation des terres, de la pollution des eaux et du mépris du bien-être des animaux etc...

Nous devons soutenir une agriculture plus respectueuse de l’environnement, de l’être humain et de la nature. Nous sommes devant une urgence planétaire que nul ne peut à présent ignorer. Il est donc impératif de favoriser la consommation des protéines végétales par rapport aux protéines d’origine animale. Les légumineuses telles que les lentilles, les pois chiches, le soja, etc... sont d’excellentes alternatives, bonnes pour la santé des enfants et goûteuses. Réduire les quantités de viandes et de poissons permettra également de faire des économies et réduira le gaspillage alimentaire pour acheter des produits de meilleure qualité en favorisant le local et le bio pour garantir une alimentation sans pesticides, sans OGM et sans additifs chimiques.

C’est pour toutes ces raisons, que nous demandons l’instauration de deux menus végétariens dans les cantines scolaires .

Nous invitons les parents d’élèves, les associations, la société civile et élus locaux à soutenir ce manifeste en le signant.

Ces actions sont un début, et nous devons aller plus loin pour créer un monde écologiquement responsable, un monde éthique, pour un avenir humain.

Les enfants et la planète nous remercieront !

13410 Lambesc

Maps © Stamen; Data © OSM and contributors, ODbL


Commentaires

  • Pour nos enfants, pour la terre....
  • J'ai un petit garçon d'un an qui ira sans doute dans une de ces écoles dans quelques temps

Mises à jour

2019-09-22 21:01:24 +0200

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2019-09-14 07:17:08 +0200

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